沙县小吃烫青菜怎么做？
主料：绿叶青菜200克 、蒜 适量。
辅料：油 适量、盐 适量、鸡精 适量。
具体步骤：
（图片来源网络，侵删）
1、锅里烧一锅热水 把摘好洗净的青菜倒进去煮两三分钟，至刚好熟。
2、然后捞起来，迅速挤掉多余的水分。
3、倒进一个大碗里，加入熟油、盐、鸡精、蒜末搅拌均匀。
（图片来源网络，侵删）
4、成品摆盘就可以上菜了。
做法
烧水，水开后把青菜分批再开水中淖断生，放入盘中。在炒锅中依次加入食用油，葱姜末，耗油，糖，再加水50毫升，中火稍煮一下。把烧好的汁均匀倒入盘中即可，脆嫩可口。
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