腾冲有什么特色小吃？
大救驾是炒饵的一种，将饵切成三角形的小片，加入火腿片、鲜肉片、鸡蛋、胡萝卜、西红柿和豌豆尖等放入旺火的锅中爆炒，起锅前加入香料。色香味俱全的大救驾引得人唾液分泌加快，正餐的餐桌上也有它。
腾冲有哪些特色的美食？
腾冲大救驾，用优质大米先做成饵丝，再配以鲜肉、鸡蛋、冬菇、辣椒等炒熟即可，营养丰富，味道鲜美。大救驾源于腾冲。明未，永历皇帝朱由榔被打败后逃往缅甸，路经腾冲时，又饥又乏，腾冲人奉上当地的美食炒饵丝以供享用。永历帝食后非常合口，连声称赞不已。他高兴之下，出口封赠腾冲炒饵丝为"大救驾"，"大救驾"之名由此流传开来。
腾冲饵丝，吃法是将饵甜切成细丝．用滚水烫熟，加上鲜肉丝或火腿丝、肉汤或鸡汤，佐以酱油、葱花、芫荽及少许酸菜即成。或者吧饵丝放在碗中，小锅放入高汤煮开，再放入鲜肉丝、火腿丝、***丝、豆尖及调料，煮沸后直接倒入碗中，饵丝口感更佳。
腾冲好吃的餐厅排名？
排名：
1.于记刀叉黄牛肉火锅(腾冲总店)原材料来自原生态放养黄牛，肉质鲜嫩，口感地道，天然纯正，汤鲜味美。
2.翠竹园野生菌火锅店(翠竹园农家乐餐馆)腾冲和顺古镇里比较有名的野生菌火锅店，店面很大，环境非常好。
3.侨乡斋，餐厅有个小院子，环境很不错，餐厅的历史也很久，在当地人气很旺，网上也很受食客追捧。
4.挤破门，价格：稀豆粉2元/单碗，每加一份馍+1元。
5.西董花园，西董花园是以腾冲近代首富“西董”刘老爷董南轩老宅为主的古院落为依托，集腾冲特色美食。
6.和顺人家，店铺位于和顺古镇门口，环境清幽，面对着大片荷塘与稻田，店外还可以观赏油菜花。
7.腾冲和顺五阿哥私家小馆，一家位于和顺古镇内的餐厅，一楼有咖啡厅，二楼可以吃本地菜。
8.姚记抚仙湖石锅鱼庄，石锅鱼***用石锅加蒸汽的做法，在烧好的菌汤中加入鱼炖煮，味道鲜美。
9.寸大官私房菜，餐厅位于老板娘家的百年老宅里面，环境幽静。
时光餐坊(全兴巷)，中和庄餐厅，荣记一号店，近水阁地道腾冲菜，正宗保山铜瓢牛肉(腾冲旗舰店)，玉泉园，季老板的火塘•腾冲火山石烤肉(和顺店)，盈香园餐厅，腾越香鸵鸟农庄，李嫂特色早点铺，边疆缘正宗腾冲风味菜馆，西董花园餐厅，寸大妈豆粉餐馆，腾冲地道小吃店，浴谷温泉餐厅，腾冲张家大院传家菜等。
