
雁荡山著名小吃---麦油煎(卷筒煎饼)的做法?
鸡蛋韭菜丝(适量)
豆腐干丝(适量)
咸菜(雪菜)(适量)豆芽(适量)胡萝卜(适量)茭白(适量)洋葱(适量)青椒肉丝(适量)虾(适量)跳鱼(适量)黄鳝丝(适量)做法:
1.取出鏊盘(一种圆形平底铁锅)洗净晾干,在锅底涂上薄薄一层菜油(这样不会粘锅)。把磨好的小麦粉加水揉捏成非常黏稠的粉团。再适量加水加油,调制成浆糊状的粉糊,这时就可摊麦油煎了。
2.这对粉浆的要求很高,掌握好面的稀稠、油的多少、锅的温度、翻的时间,才能摊出一张张又韧又薄的煎饼“麦油煎”来,如果韧性不够,一包上东西就很容易破掉,如果皮太厚,吃起来口感就差很多。所以不是家家都能做好这个饼皮的,只有心灵手巧的妇女才能做得又香又软。俗话说“麦油煎三个起头难”。可见,做好这种小吃,不是一件容易的事情。
3.搭一个简易炉灶,或用一只缸炉,上面架起鏊盘,下面用小柴爿生火。当鏊盘烧热后,用干净的布蘸一点菜油,在锅面上抹一遍。然后,用手掌取一块粉糊,从鏊盘外边开始,按顺时针方向往里面抹圆圈,使鏊盘薄薄地粘上一层粉糊,用文火稍烙。一会儿,粉糊颜色由白色变成微***,边上翘起来,就熟了。左手抓住轻轻往上一揭,一张大圆饼皮就做成了。这种饼像锡箔那样薄,所以又叫“锡饼”,有的地方叫“薄饼”或者“麦塌荷”。
4.饼烙好了,接下来就是准备馅料的部分了。
5.最基本的馅料通常有:炒米粉(主食)、摊鸡蛋韭菜饼切丝、豆腐干切丝、咸菜(雪菜)、豆芽、胡萝卜丝、茭白丝、洋葱丝、青椒丝、猪肉丝、白虾、跳鱼、黄鳝丝等等,各自单独炒熟炒香,不能有水份。满满的一桌,荤素搭配,营养全面;不仅味美,颜色也非常好看。
6.吃的时候把饼皮摊在桌面上,把各种馅料夹进去卷成筒状,所以也叫麦筒煎饼、麦塌镬。
介绍雁荡山,和乐清的一些特色小吃?
雁荡山特色小吃有:香螺、番薯粉丝汤、雁荡烙饼、米粉丝面、茴香五味豆腐干、绿豆面等,清明时节更可品尝到当地美味的雁荡清明馃。
乐清特色小吃有:配料丰富的炒粉干。如果来了乐清的山头,怎能错过这儿的老味道——大荆炒粉干呢!大荆粉干的一大特色就是“料足”,虾干、土鸡蛋、瘦肉、豆芽等近10种料混入,再抹上点猪油,搅拌三两下,将各自的香味充分融合在一起。
鳐鱼宴
雁荡山是世界地质公园,是国家5A级景区。你若到这来,我常推荐的有灵峰、灵岩、大龙湫,择一走走,而后到南阁古村逛逛。到乐清旅游,不可错过的还有品尝乐清特色美食。这个时节到这来的你有口福了,鳐鱼宴即将开席,先吃肉,再喝汤,可是这的一大乐趣。说到吃的又惦记着多年前到蒲岐的鲨鱼宴,到清江的蝤蠓海鲜面。
2019年你有规划去哪里旅游吗?会带老婆或者父母孩子去吗?
我是《AQ》你们往钱冲.我就往回跑,现在小偷那么多.谁来看家呀!平时天天在旅游.不就是为了人看人吗?当然想去的地方就是为了没有看过没有吃过的东西.才是向往的.平时经常参加百家宴.我也希望在头条里有人做到万家宴.谢谢!
我去年因为有事,没能很好的出门,今年的***多了。自驾川藏北线是多年的愿望,因为走过了川藏线,但是没有到色达,所以念念不忘,想走317去色达。恩施大峡谷是我想今年自驾的一个地方,本来想着清明节开车去的,因为老婆没有大段的时间,只是跑到了鹤壁看了樱花,想这个五一去。国外重点是东欧,乌克兰,格鲁吉亚,塞尔维亚,波黑,因为这几个地方要么免签,要么能落地签,只要机票合适,飞过去是分钟钟的事,有可能还想从塞尔维亚再去土耳其,从土耳其飞越地中海去埃及,前几年在土耳其没有把埃及列到自己的行程中,有点遗憾,想着今年能实现。今年已经实现的愿望就是,去了马来西亚的槟城,去了新加坡,去了菲律宾,总算把整个亚洲跑完了,离我环游世界的梦想又稍微实现了一点儿。大年初二也跑到了香港看了维多利亚湾的烟花秀。原来没有把加拿大列到今年的日程中,因为看到有郑州温哥华往返的便宜机票,还是毅然决然的买了机票,下个月准备去加拿大。国内,也顺便去了潮汕,去了福州,去了雁荡山,这些地方开车走了好几次,就是没有去过,想着没有什么好玩的,谁知道,这些地方光是美食就能让你有去的理由,上个月从惠州回河南,一路上也一个一个的去看了看,把原来忽略过的美景也扒拉了一遍,也算填了短板,把中国值得去的地方也算去遍了。至于带不带孩子老婆,要是老婆时间允许,当然是两个人一块儿其乐融融了,不过,和老婆总是玩不到一起去,她的目的地就是shoping,什么美景,通通略过,还是不一块儿出门的好,还是一个人自由自在!前几年带老妈也算把中国值得去的地方也去了,北京,长城,大草原,海南岛,泉州,厦门,至于我们河南,能去的地方都去了,前年还带老妈去了泰国,马来西亚,印尼,去年身体不太好了,毕竟七十多了,不能出远门了,就在惠州养老了,也幸亏趁老妈身体好的时候带她老人家出门看了看,要是今天也会后悔的,所以,尽孝要趁早!
谢谢邀请和信任。
2019的旅游***是孩子们定的,首先是老大,1,是加拿大游学,2,他的同学们毕业旅游。3,冬天的度***。
老小1,去两个乐高乐园,2,冬天的度***。
冬天度***我们是全家一起出动的,孩子老人全部一起。