为什么南方的美食那么精致，而北方的反而比较实惠？
北方人热衷于面食，南方人热衷于米饭类饮食。不同的地方有不同的饮食习惯，俗话说“百里不同风,千里不同俗”，南方人喜甜，北方人喜咸；南方人追求的是精致小碗，少吃多餐，而北方人追求是的大碗吃饭，一顿顶=三顿的豪情。由于不同的风俗习惯，经常引发南北饮食之争。南北美食，好吃就行了，吃不惯可以少尝试，但要尊重不同的饮食文化和习惯。正所谓一方水土养一方人～
个人还是觉得是跟饮食习惯和地方风俗有关。
其实北方也有精致美食:
北京烤鸭是具有世界声誉的中式菜式。用料为优质肉食北京鸭，用果木炭火烤制。它以色泽红润，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色享誉海内外。
2.老北京炸酱面
老北京的炸酱面有百吃不厌的美誉，主要是因为吃得舒服，点上几种有滋味的小菜，弄两个时令炒菜，最后来一碗炸酱面，简直美炸啦！
3.杂粮煎饼
面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成。多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形 态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道。
4.小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，即是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。仔鸡肉鲜嫩，芳香可口。
一个地方的饮食习惯，是跟当地的地理环境、自然条件、气候分不开的。
我国北方处于北温带，一年四季分明，春夏秋冬有着明显的划分。冬季时间长，气候寒冷、温度较低。而南方多数处于暖温带和亚热带，四季不清，冬季时间短，就像当地人说的，只有冬夏，春秋不明显，只要温度上来，达到三十度左右，就是夏天。
这些差异，首先影响了南北方饮食习惯出现了比较大的不同。南方四季蔬菜水果不断，北方冬季则很少有当地产的食物，蔬菜主要靠大棚种植。
北方人有储存秋菜的习惯，从买菜的区别上就看得出来。网上经常有调侃南北方人买菜的段子：北方人都是论斤，南方人买菜论个论根。
南方人四季随时随地可以买到当地产的食物，不需要大量储存，北方不储存冬天则没得吃。
气温的差异，北方冬季漫长、气温低，为了御寒，喜欢吃高能量食物，喜欢喝酒，喜欢吃高盐食物。
北方人吃东西，份量足，吃饱才能御寒啊。南方一年差不多有半年时间气温在25-30°以上，饮食清淡，份量少，吃多了热得受不了。
冬季漫长，空闲时间多，导致以农业为主的北方人有大把的时间花在吃喝上。
南方人喜欢吃米饭，北方人喜欢吃面食，其实这饮食的不同和地域气候有关，南北的农业生产结构不同。南方长期气候温暖雨水比较充足，所有适合种水稻类。而北方降雨少，气温低，适合耐寒的小麦类。这种地域性的基本差别导致了饮食的差异。
南方人吃东西比较精致，长期讲究选材备料。可能因为南方气候温暖，食物总类比较多，选择比较丰富，所以南方人食谱以精致细微见长。
北方人的菜则以颜色艳丽味道重取胜，最大特点就是就地取材，讲究料理的火候。北方因为天气寒冷所以原料没有南方的种类丰富，也没有太多花样，但厨师就会用最普通食材做出最美味的佳肴！
大家好我是惠妈，很高兴来回答这个问题，首先南北方文化差异导致的饮食习惯不一样，因为南北气候的差异导致北方产小麦，南方产大米，所以北方人喜欢吃面粉，南方人喜欢吃米饭，南方人吃米饭就喜欢做各种精致的菜肴来搭配米饭，每种菜都有它的特点，搭配什么佐料做出来好吃，所以南方人就喜欢做各种精致的菜肴来下米饭，反之呢北方人比较粗犷，喜欢各种菜肴一锅炖，简单美味，这就是南北方文化的差异行程的。希望我的回答大家喜欢，喜欢的就点赞，谢谢大家
你更喜欢南方美食还是北方美食？
南北方美食都喜欢！
南方的环境会让人的胃更挑食，如果一个南方人没怎么接触过北方的饮食文化和口味，基本上这个南方人是不太可能喜欢北方食物的。南方的食物量少，讲究精致，色香味俱全，秀色可餐让人垂涎欲滴，总体上口味偏甜一些。量虽少，但南方人吃的并不少啊，而且因为气候原因，南方暖和，一年四季夜市大排档宵夜档都很火爆，各种美食根本吃不过来，像小龙虾啊，烧烤啊，各种海鲜粥生滚粥啊，烤鱿鱼啊，烤生蚝扇贝啊等等，非常受欢迎。营业至凌晨两三点甚至通宵营业的都有，可见宵夜已成为南方人生活的一个重要部分。
再说说北方的美食
好歹我也在北方生活了三年多，还是吃了不少北方的食物哒。北方就是以面食为主，但是同学们不要误会啊，很多我的南方同学误以为没有米饭吃，其实米饭还是很多的，馒头也有，萝卜青菜，各有所爱，不是所有北方人天天餐餐就是面面面啊，天天吃猪都受不了哦哈哈哈ヾﾉ≧∀≦)o。说一下我吃的比较多的食物吧，肉夹馍没错了，基本哪里都有卖的，主要是馅儿多还有肉，贼香，早餐吃一个，晚上饿了来一个，鲜美鲜美的！各种面不用说那是经常吃，臊子面，杂酱面，biangbiang面，我吃过的当属西安的面最好吃，当然其他地方还有很多没吃过的也很美味可口的。煎饼果子来一套，煎饼也吃过不少，做法简单，夜市很多，但是这种基本都是路边支个小摊就能做起来的小本生意，很少有人来煎饼果子店，所以不怎么卫生，一开始吃还觉得新鲜，后来不怎么吃了。噢，我还贼喜欢牛肉汤羊肉汤，天寒地冻的时候，来一碗羊肉汤，香飘四溢，暖心脾胃，美容养颜，内心可以说是非常满足了。还有肘花，京酱肉丝，拔丝地瓜，香芋地瓜丸，宫保鸡丁，辣子鸡块，水煮鱼，酸菜鱼，这些也是常吃的菜。
北方人有什么喜欢吃的南方特色美食？
我的家乡在广东的连州市，属于典型的粤北山区。在这里，我觉得有几款家乡的美食会比较适合北方人吃，甚至可以说是爱不释手。为什么会这样说呢？连州地处湘粤交会处，因此饮食文化综合了粤湘桂的特色，也由于气候的关系，夏天偏热，冬天又偏冷，因此口味上是属于偏酸辣。而这种口味又是很多北方人喜欢吃的。下面，我就为你介绍几款北方喜欢吃的连州地道美食。
1.炸糍
炸糍是连州的最具特色的小吃之一，而炸糍的代表一定是萝卜墩，为什么叫萝卜墩，那是跟它的形状有关，做这种小吃要有特定的铁模，将萝卜切成方块状小粒，和着五香粉、辣椒粉搅拌做成馅，塞进放了米浆的铁模里，再放入锅里油炸而成。新鲜出炉的萝卜墩最为美味，焦脆热辣，最适合在北风呼呼的冬天食用。所以一般情况是在国庆开始有得卖，而到清明节之后就没有了。趁着萝卜墩刚出锅、热得烫手时，一口气吃上几个，那种又烫又辣的感觉，简直美味极了，让人回味无穷。
另外牛肉糍也是深受大家喜欢，牛肉糍主要材料是：粘米、牛肉、葱蒜、辣椒。做法很简单，生米将铺一层，在家上腌制好的牛肉、葱、蒜，在铺一层生米浆，炸牛肉糍最主要的是火候，不是一般人能炸到的。牛肉糍也是外酥里嫩，一口咬下去，香嫩牛肉、香甜的葱、香脆的外表再嘴里唱起了美味交响曲，让你欲罢不能，葱手心暖到胃里。
2.牛杂
连州的牛杂其实也就是麻辣烫，并且因为连州靠近湖南，口味上更偏重，偏辣，但是连州的牛杂和珠三角的味道很不一样，很多外地游客都慕名而来。那为什么这一“大杂烩”会如此美味，以至于享誉整个连州城呢？答案是配方。从选料到烫煮，都经过精心秘制。牛杂在上世纪90年代就很受人欢迎，起初，牛杂的选料主要是牛肚、牛肠、牛肺等肉类食物，俗称“牛肉串”。现在，牛杂档不但有肉类，还有各种各样的蔬菜和面食，一般的牛杂店还经营饮料等，让你尽享美食。香辣的一口下去，在来一口饮料，足够***你的味蕾。
3.连州臭豆腐
