揭阳特色美食有哪些啊？
揭阳的特色小吃主要有以下几种：
1、槟醅粿。槟醅粿是揭阳的传统小吃，由于潮汕话发音上的相近，民间误称为“乒乓粿”，本人以为既然现在普遍误称，也就可以根据现实把“乒乓粿”作为其俗名。作为相传南宋末年，战乱四起，民不聊生，揭阳从民为抵御饥饿，用鼠曲草混合糯米碾成糯粉，制成粿品充饥。因为鼠曲草有一种特殊的香味，所以做出来的食品深受人们喜爱。后来，人们又用这种粉擀成皮，用爆米粉做馅，制成了独具风味的槟醅粿。19***年，槟醅粿被认定为全国首批“中华名小吃”。
2、蚝烙。蚝烙是揭阳久负盛名的传统小吃，它以海产品“蚝”（即牡蛎）为主要原料，加上适量的生粉和黄花，加水拌匀，然后用慢为煎烙而成。它既可作小吃，也可入宴席。据说还有明目、暖胃的作用。吃时蘸点儿鱼露，味道更佳。
3、普宁豆干。普宁豆干是著名的小吃，制作原料主要是大豆、薯粉。其制作工序比较复杂，要经过磨浆、除渣、煮浆、配膏、试粉、掺膏粉、拌和、卤、包块、压块、煮熟才能完成。烹调方法可以煎，可以焖，也可以炸等，其中油炸豆干是最具风味的普宁小吃，它皮酥、肉嫩、味香，十分爽口。
4、邹堂梨脯。揭阳市揭东县邹堂镇盛产青皮梨，是岭南佳果之一。邹堂青皮梨可以切片制成梨脯，是揭阳名小吃。用邹堂梨脯冲水饮服，可以治风湿、热毒、咽喉肿痛、劳夜肺燥等疾患，物别在东南亚一带，更受欢迎，侨胞们称之为“唐山土羚羊”。此外，还有“尖米丸”等。
揭阳有哪些特色美食值得品尝？
揭阳素有“国画之乡”、“水果之乡”、“小戏之乡”等美称，其饮食文化是潮汕文化的重要组成部分，精湛的技巧和传统的美食巧妙的结合在一起，色香味俱全。包括茶文化也被誉为“中国茶道之代表”，有一种“高冲低斟，关公巡城，韩信点兵”的将究。揭阳的美食众多，下面笔者简单介绍几种。
揭阳乒乓果
这是自宋朝开始流传至今的美食，是揭阳的一道特产，也被誉为“中华名小吃”之一，闻名海内外，被认为是揭阳美食届的骄傲。乒乓果的外形扁圆状的，而又呈现一种半透明的状态。因为是用糯米做出来的美食，口感上带着粘稠的感觉，而又柔软细腻，有着特殊的香味，独具特色。
成顺菊花糕
成顺菊花糕从出现至今已经有一百四十多年的历史了，因为清甜溢香，清鲜软脆的口感广泛受到各地食客的广泛欢迎，在揭阳，一家正宗的菊花糕店都是门庭若市，供不应求。就连侨居海外的吴道成先生也说：“一般的菊花糕飘扬过海一经海风影响便变坚硬，而成顺菊花糕却依然酥软清脆”。
三、普宁豆干
普宁豆干始出现于元末明初，选择的是优质的大豆作为原材料精心制作而成的。油炸出来的普宁豆干口感香脆嫩滑，而且物美价廉，让人百吃不厌。所以在这里笔者强势给大家推荐一下，除了这些，揭阳的美食还有很多，等待着大家一起去品尝。
揭阳这个地方，经济虽比不得上大城市，但论到吃，谁人不给揭阳美食竖个大拇指？
《舌尖上的中国》导演陈晓卿，也直言过“如果没去潮汕，就说尝遍中国的美食，这是一个笑话”。所以，你要是为了吃都值得特地跑一趟的地方，非揭阳莫属。
而且，在中国各大名菜系里，潮菜一直是价高精致的一道风景。可见，揭阳乃至整个潮汕地区的美食地位不容小觑。
不过现在我们不讨论什么高价菜，接下来的美食，是揭阳本地人一定会带你去吃的。
1、腐乳饼和各种粿
12、清明节前后专属限定：朴籽粿
作为美食之乡大广东的版图中的一员，揭阳的美食也是说出来就让人流口水。
在壹周君的印象里，揭阳的美食离不开——“粿”字。
因为本地人把用米粉、面粉、薯粉等制成的食品都称“粿”。
招牌的牛肉粿汤，无论是炒粿还是汤粿，都是好搭到完美！
新鲜牛肉新鲜切，来一位客人点一份餐，切一份牛肉，超多牛肉超多葱头，瞬间爽翻你的味蕾，再配上店里特制沙茶酱，可以汤面或炒面，任君选择。
除此外，还有粿汁，由粿汁皮和卤味两部分组成，将粿汁皮放入稀米浆中煮熟、捞起、加上卤蛋、卤肉或卤豆干等各色卤味以及油炸粿，再淋上卤汁，撒上葱珠和蒜头朥，美味可口；粉粿蒸熟后变得晶莹剔透、软滑有弹性，馅料有韭菜馅、南瓜馅，淋上蒜蓉、鲜朥油、特制的甜酱油、普通鲜酱油、辣椒酱等各种配料，咬上一口，韧滑的粿皮十分有嚼劲，伴随着馅料鲜香的汁液，甚是清爽可口。
如果在粉里掺上肉馅，用腐皮包住卷起来，就叫“粿肉”，先蒸再炸，外皮金黄油亮、口感香酥不硬、不油。
揭阳因为是渔港，肯定少不了跟鱼有关的小吃了。
壹周君最爱的是鱼舌，顾名思义，用鱼肉制作而成的形状像舌头的美食。
鱼舌的制作比较考验制作者的刀工，首先拿一小块肉浆放在砧板上，用刀来回压平再刮起，略带褶皱的鱼舌就完成了，放入清汤中，再加上绿油油的青菜，清甜鲜嫩的口感简直让人停不下来。
谢谢头条邀请回答揭阳有哪些特色美食值得品尝作为土生土长的的揭阳人的我就来说说揭阳特色那些美食值得品尝。如果想要去揭东甫田感受大自然的风光那里成片的竹林可以品尝最嫩竹笋鸭汤和甫田炒笋粿条(笋粿)炒出来粿条两面金黄就像放平底锅煎一样酥脆酥脆的值得去品尝来到新亨就要吃当地的手工面条拌面（干面）入口又香又Q弹，新鲜猪杂汤汤水浓郁口感超级棒，晚上来到衙前吃蚝烙也是揭阳网红打卡地蚝烙下锅吱吱响。入口脆皮嫩肉全球潮州菜饭店都这个特色菜非要值得品尝。 到新河就要吃新河卤猪脚肥而不腻也大有名气听卤水师傅介绍说用调好卤水加白醋卤猪脚卤出来真肥而不腻也是满口弹牙(教程在这里就不分享了）还有各种大排档都有腌海鲜外面称为潮汕毒药新鲜鲜到不能再新鲜，值得品尝保证你回味无穷，砂锅粥也一样原产地就是揭阳跟在外面城市吃的是有区别的。喜欢吃甜品就去锡场市场吃胶罗钱和鸭母念都是特色美食而且很实惠揭阳是潮汕地区之一美食多不胜数还有很多美食当地也很多土特产可以制特色小吃真太多了能代表三分一潮汕美食。
