铁板烧能做什么小吃适合早餐的？
准备工具： 食材：鱿鱼（须的味道最好吃），豆瓣酱（最重要的调味料），金龙鱼调和油（其实只要是清油就可以），干海椒粉，味精，花椒，孜然，葱。 也可以根据自己的口味加放蚝油，蒜，大头菜等调味料。 工具：铁锅（每家都有的），锅铲（每家也有）。 做法：
1. 首先把鱿鱼洗净，然后切块，个最好大点，不然烤后就变得很小了，35cm左右大为最好；
2. 点火，铁锅里不放任何东西，就把鱿鱼放进去烫，此时要把锅铲不断的压鱿鱼，这时鱿鱼会不断地冒水和蒸汽出来，干烫到几乎不出水就可以了。此时会粘锅的，所以要不断翻铲，那些粘在锅上的东西是正常的，别太担心。烫好后把鱿鱼铲出来，把粘在锅上的干东西清理掉；
3. 放油，一点即可，烧热后把鱿鱼放进去翻炒，此时依次放入豆瓣酱，干海椒粉，花椒，味精，孜然，最后关火放入葱花，混匀后即可。 铁板烧茄子 2 起油锅,茄子放入炸熟捞起茄子斜片这种花刀,两面都打花刀铁板刷层油,把茄子放上面,放到火上烤(当初花了十来块钱买了这铁板,还用它烤过五花肉和鱿鱼,真是物有所值啊)。炸完后的茄子要放到开水中“飞水”，以去掉多余的油份。飞完水后，将茄子捞起，沥干水分 锅里留一点油,把蒜片爆香,倒入肉馅，放入酱油、盐、鸡粉、均匀炒熟后，倒入一大勺水炒好的肉馅连同汤一齐浇在铁板上,再滴入一点蚝油,烧一会儿,关火,撒上小葱末。
铁板烧小吃车，怎么做？
准备一辆小吃车。 购买必要的设备，如铁板、烹饪工具、冰箱、收银机等。 确定菜单，包括各种铁板烧菜肴和小吃，并准备足够的食材。 选择合适的营业地点，并确保有足够的客流量。 遵守当地有关食品安全的规定，并保持小吃车及其设备的清洁卫生。 定期检查设备，并及时维护保养。 制定合理的定价策略，以吸引顾客。 提供优质的服务，以赢得顾客的好评。 根据顾客的反馈和市场需求，不断调整菜单和服务项目。
