古代名人对美食的评价？
新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。 ——陆游
酥饼
明月几时有？把酒问青天；我饮不尽器，半酣味尤长；偶得酒中趣，空杯亦常持。 ——苏轼
秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。 ——苏轼
净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起，待他自熟莫催他，火候足时他自美，黄州好猪肉，价贱如泥土，富者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。 ——苏轼
李白既是诗仙又是剑客，苏轼既是文豪又是美食家，你还知道哪些在其他领域也有成就的名人呢？
韦应物（737一约789）曾随侍唐玄宗，有《韦苏州集》，他生性豪纵不羁。
他曾与农民接触，向他们学习耕耘、种瓜、***茶。这些也让他目睹了人民生活的苦况，劳动人民的生活对他的创作有一定影响，也让他在居官时常为未能安定人民的生活而感到内疚。“身多疾病思田里 ，邑有流亡愧俸钱”，自责之意是真切动人的。
还有一位值得一提，那就是大名鼎鼎的“三国”中的曹操，曹操父子仨都是“建安文学”典基人，他们对建安文学的发展是有极大贡献的，许多当时著名的文人都集于他的麾下，他们向民歌学习，写了许多乐府歌辞，继承《诗经》以来优良的现实主义传统，形成“慷慨以任气”的建安风骨，改变两汉以来辞赋独盛的局面，成为诗歌发展史上一个重要的转折时期。
曹操自己戎马生涯中手不释书，登高必赋，又懂音乐，今存二十余首全是乐府诗。用乐府的题材，不受原有题意的限制，自由咏怀，反映了汉末***苦难的社会现实，也唱出了澄清天下、建功立业的理想。《覌沧海》《龟虽寿》《短歌行》等都是形象鲜明的抒情诗，《蒿里行》则被后人誉为“汉末实录”。曹操的诗风慷慨、沉郁、古朴。钟嵘《诗品》说：“曹公古直，甚有悲凉之句”。今人整理有《曹操集》。
贺知章，诗人，书法家，酒鬼。
武则天，政治家，诗人，书法家。
唐玄宗，皇帝，音乐家。
杨贵妃，贵妃，舞蹈家，音乐家。
李白，诗人，一代词宗，剑客，酒鬼。
宋之问，诗人，马屁精。
杜牧，诗人，情场高手。
韩愈，诗人，古文运动的倡导者，文章大家。
柳宗元，诗人，散文家，寓言家。
李煜，悲情皇帝，一代词帝。
上世纪欧美名人喜爱的美食？
1、意大利：杜斯卡尼的牛肉、翡冷翠的牛排、罗马的山羊肉、海鲜意大利面、各种口味的冰淇淋(GELATO)、红酒。
2、德国 ：拜恩的甘蓝卷碎肉、小牛肉香肠；巴登的面疙瘩、洋葱饼及腌肉；莱茵区的德国泡菜及杏仁饼；德北的香肠及杏仁糖；柏林的泠盘及加味啤酒；萨克森的杏仁蛋糕、猪脚及胡椒饼；图林根的烤香肠；各种品牌黑啤酒。
3、法国：猪、免、鹅、鸭肉、鸡鹅肝、鱼类制成的肉馅饼(pate`)、法国有450种AOC品质认证的葡萄酒、365种乳酪、3万5000种面包制品。
4、西班牙：海鲜饭(Paella)、冻蕃茄汤(Gazpacho)、风干肉(Jamon)。
5、瑞士：fondue：cheese加白酒放在锅里煮化，以面包沾着吃；Raclette：把干酪融化，沾腌过的洋葱及煮过的马铃薯；Rosti：以洋葱、牛肉调理的马铃薯；Raclette Geschnetzeltes：小牛肉丝以乳酪酱调理。
6、希腊：dolmathakia：碎肉和米饭包在葡萄叶中烹煮；moussaka：绞碎的牛肉羊肉与茄子拌炒后再烤，食用时加调味酱；krassato：奶油煎猪肉再加荷兰芹的白酒焖煮，淋酱食用；taramasalata：奶油鱼子馅饼；yemista：蕃茄炖椒；以橄榄油、奶油、蕃茄汁、柠檬汁、什锦香料做成的调味酱是非常重要的配角。
