日本有哪些传统美食文化？
日本料理算得上世界上最受欢迎的美食之一了。
要问传统美食，恐怕大家也都能张口就来，寿司，天妇罗，乌冬，荞麦面，寿喜烧，大阪烧，味增汤，各种盖饭等等。
但是，说心里话，好像也就如此了。
记得当年生活在日本的时候，有一次和一个法国人聊天。她吐槽道：“日本除了寿司，还有什么自己的东西？”
我理解她的意思是说，除了寿司这样的食物，其他的都是从别的国家学来的，算不上真正的日本传统食物。
如果照她的思路想想，仿佛也确实如此。拉面是从中国学的，日本的洋食是西方人没见过的，天妇罗也不过是油炸食品，好像还真没什么从古到今都是日本的东西。
而且，日本虽然狭长，但是换个地方，吃到的东西也都差不多。不像在国内，换一个省份，可能会吃到从没见过的东西。甚至不用换一个省，换一个城市，饮食习惯和文化都能大相径庭。
我们从前住在日本的南方，去吃寿司的时候，店家打出来的标语是“来自北海道的鱼”之类的。可等我们去北海道旅游，寿司店的招牌上却写着“鹿儿岛的鱼。”（鹿儿岛是一个南方城市。）
日本料理是日本这个岛国引以为傲的美食佳肴。其实也没有什么可神的，都是小打小闹的海洋生物，如:生鱼片，鳗鱼烧，多春鱼，天妇罗，乌冬面，寿喜锅，关东煮。每次吃日料都是当时感觉饱了，回到家还得垫吧垫吧。
在我的印象中，日本这个岛国是冷飕飕”的寿司，“热乎乎”的文化。
看过五花八门的寿司之后，给个最简洁版的总结吧。一言以概之，寿司就是鱼加上米经盐调味后发酵，以保存食物为目的的以鱼为主料的食品。日本人说，寿司与咸鱼肉是兄弟关系。只用盐调味的鱼，会产生氨基酸，放入米饭中，便能引起乳酸发酵。前者是咸鱼肉，后者就成了寿司。
如今的寿司，已然成为了一种文化象征。而就关起门来，在日本自家国门内，小小的寿司也是大有名堂。根据2002 —2011 年日本“家计调查”，单就地域而言，就可分为喜爱外食寿司的东日本人，和习惯将寿司摆进便当盒里的关西人。而就寿司的做法、味道而论，又可分为以东京为代表的握寿司文化，以及以大阪为中心的箱寿司文化。
寿司和三文鱼，实际上日本的美食种类非常之多，并且皆以制作精致而闻名，其实还有很多
「铜锣烧」
▌铜锣烧是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，也是日本的传统糕点，更是深受小孩子喜爱的日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子最爱的食品。
「鲷鱼烧」
▌鲷鱼烧是一种源自日本东京，以面粉、砂糖与小苏打为材料，所作成的形状像鲷鱼的和果子，衍生自今川烧。
「和果子」
▌和果子，也就是日本的点心，无论在什么时代都深深受着人们的青睐。
「长崎蛋糕」
▌1642年创建的福砂屋就开始制造这种外表素雅，味道香醇的蜂蜜蛋糕。后来许多糕点店纷纷在传统风味上下功夫，形成了长崎蛋糕的独特滋味。
「章鱼小丸子」
日本有名的小吃有哪些？
大阪的铁板烧，章鱼小丸子
札幌拉面
关东煮 日本小吃很少的 不像中国~~
挨着日本海的地区生鱼片都很不错~
寿司也一定要吃
烤鳗鱼现在大部分都是中国产的~
日本的各种点心都好吃 在日本玩的开心~
日本有名的小吃有哪些？
大阪的铁板烧，章鱼小丸子
札幌拉面
关东煮 日本小吃很少的 不像中国~~
挨着日本海的地区生鱼片都很不错~
寿司也一定要吃
烤鳗鱼现在大部分都是中国产的~
日本的各种点心都好吃 在日本玩的开心~
日本动漫中的美食，可以做成真正的菜品吗？
说到日本动漫中的美食，楼主第一给想到的当然是火影忍者当中一乐拉面啦！热腾腾的叉烧，浓厚的汤汁和劲道的拉面，简直让人欲罢不能！而现实中的一乐拉面，就是日式豚骨拉面了。下面介绍做法。
（图片来源网络）
主料 2人份
猪颈肉4500克
味千拉面200克
葱白30克
姜10克
葱少许
海苔适量
冰糖20克
料酒1汤匙
日本各地美食有哪些不胜感谢？
日本各地美食有哪些，选择这个题目回答，作为本人，有点班门弄斧了，本人不才，今年三月份有幸跟好友去了一趟京都和大阪，就把旅途中的吃食分享出来供大家参考了
Part 1京都篇
刚到京都，感觉到了一天的饥肠辘辘，在大众点评上找了一些，选择了一家炸猪排饭套餐，日式料理的套餐比较精致，但是没想到饭量还是挺大的，一个女生一份套餐绰绰有余了，吃得很撑了
然后到了定的民宿，需要安排未来几天的行程了，当然吃饭打卡是必不可少的了，所以在京都尝试了当地有名的鲷鱼烧，豆腐冰激淋，鳗鱼饭等
Part2 大阪
大阪相对于京都，是个比较现代化得城市了，生活节奏比较快，有些许灯红酒绿的感觉，在这里尝试了牛肉饭，拉面，还有比较有名的夫妻善哉红豆汤，至于比较有名的大阪烧经过朋友介绍，还是没考虑尝试了
